分卷阅读63(2 / 2)

末世小食记 清辰 4137 字 1天前

所以空闲时,鼻子都晒脱皮的小黑娃路安和更黑的460一起蹲在台阶上,他们看见赵悬一边机械地擦着藕,眼睛里的光却越来越黯淡。

路安好奇地问:“悬悬,你会做藕粉吗?”

“啊!”沉浸在自己世界里的赵悬结实地被吓了一跳,她扭头,看见那两团融入阴影里的黑块,他们的眼睛是那样无辜天真,让她不大好直接发火:“你两待在那里怎么一点声音都没有啊!”接着回答了路安的问题:“不会啊!”

这是路安意料之内的回答,但赵悬又补了一句:“但是我在电视里看别人做过!”

——她的农学知识,基本来自于影视书籍的观看,毫无实践可言。

但她不仅可以将理论化为实践,还可以举一反三,藕粉是这样做的,地瓜粉和土豆粉的做法也差不了多少,都是需要磨碎后沉淀,晒干得成的。

这近一年来路安就看赵悬忙忙碌碌地采摘、制干,将本是空空如也的小房子塞得满满当当的。

磨成细泥的藕汁经过纱布过滤后再静置一晚上,浑浊的藕汁上下分离,倒去上头的水,留下来的粉白而细腻淀粉就是藕粉了,悬挂起来晾干,再压成细粉就行。这个过程说得轻巧,也花去了赵悬一个多星期的时间。

剩下的藕渣可以用来喂猪,倒也不浪费,倒是路安一共带回来两百多斤的藕,除去这几天被炒了炖了的之外,两百斤的藕才制出了一共五斤藕粉,出粉率真是低得吓人。

赵悬将研磨细腻的藕粉装入她从太平镇带来的玻璃罐子里,一共两罐,盖上盖子密封,吃上个一年半载不是问题。她将其中一罐放入二楼的储物房间里,一罐放在一楼厅子里的置物架上,现在置物架上整齐地排放着她精心制作的各种食品,有菇干、笋干、菜干之类的各种干货,还有辣椒酱、糖板栗、花生酱等各种农副产品,还有那罐粉光熠熠的藕粉。各种颜色装在统一款式的玻璃罐里,倒也很好看。

板栗是前段日子赵悬和路安一起采集来的,有的磨成粉了包着大米糍粑被他俩吃了,有的和野鸡肉一起炖了汤,剩下的就被她糖渍起来,馋了时候可以用干净的筷子拈几颗来吃,甜甜糯糯的,还可以放很久。花生酱则是刚晒好的花生,炒熟后赵悬自己研磨而成的,她在其中掺了一些芝麻,使花生酱的味道更丰富了些,只不过她第一次制作花生酱,不敢做太多,只得了拳头大的一罐。

秋天来后收集的各种食物数量种类之丰富,让赵悬十分满意。她将那一套玻璃密封罐全都摆出来,往里头一一添满了自己制作的各种食物,平时需要了就往里头拿,很是方便。最主要的是,看着五颜六色的一置物架的陈设,会让她的心情变得很好。

路安说,要是遇见打家劫舍的,土匪一进厅子,就知道这家主人藏有什么粮食。

赵悬白了他一眼,不做理会。

制作出来的藕粉比赵悬印象中买来的商品藕粉颜色要粉一些,真正回归了鲜藕的本色,她拿了两个大碗,往里头舀了一勺藕粉外加一勺白糖,用一点点开水冲熟搅拌,然后继续加水倒满,直到藕粉变为果冻一样的透明状。

与藕粉罐子并排放着的是一个更小号的玻璃罐,里头有前不久才晒好的桂花,赵悬往两碗藕粉里抖上一些,桂花藕粉就做好了。

路安看了一眼,总觉得这个桂花应该和藕粉一起冲泡才能最大激发香味,但他又看了赵悬一眼,选择没说。

两个人又坐回了厅子门前的台阶上,一人捧着一碗藕粉,默默吃着。

赵悬吃小点心时总喜欢坐在台阶上,这里可以照到太阳,又可以看见围墙外的青黛山色。她在这里吃冰棒,喝羊奶,一边慢慢嘬着手里的食物,一边看着远方景色。

于是路安也常常陪着她坐在这里。

赵悬和路安已经很多年没有吃过这种精细加工的食物了,对于每一份来之不易的食物她都吃得很小心,藕粉浓稠甜香,她用舌