只鸡不能在一餐里就给她造完了。
找了一会儿,她终于在角落中发现了一个炉子以及一个铁锅子。
她挑了一些鸡油较多的部位,切成小粒和姜丝一起炒,炒出鸡油后加入热水,煮成了一锅伪鸡汤,等鸡汤沸腾时她又抽空洗了一把小萝卜。
小萝卜是连着叶子一起洗的,这时候的白萝卜还没长大,但赵悬贪嘴,等不及了就常常拔了来吃。小萝卜才指头大,正是甜的时候,萝卜叶也还青嫩,没有苦味,和姜片猪油炒来吃很是爽口。
农村的铁锅导热快,柴烧得火也大,很快就传来了香味。
赵悬和路安百般无聊,就坐在长凳上撑着下巴看星星。
章小禾安顿好丈夫后才迟迟下楼,不好意思地朝他们笑了笑:“今天真的很谢谢你们……”
“不妨事,反正都要做饭,我还借了你家的柴和水呢。”赵悬安慰道。
路安问:“姚大哥还好吗?”
“已经睡了,在雨水里泡了一夜,现在还在发烧。”末世后发烧已经成为了人类的一道坎。“不过,”章小禾又说,似乎在安慰自己,“我可是护士呢,可以照顾好他的。”
排骨焖饭是妈妈教给赵悬的,赵妈和很多父母一样,担心女儿在外工作不好好吃饭,便教她做了这道菜,炒好的米和菜倒进电饭煲等着熟就好,但妈妈不知道的是,现代年轻人不好好吃饭的原因大概率不是做饭难,而后吃饱后洗碗难。
末世前赵悬不怎么做饭,但她喜欢看妈妈和外婆做。她是个很细心的人,很多事情虽然没做过,但已经记下了步骤。
人作为个体有很大的差异性,比如路安喜欢电子机械,因此他时常会将注意力放在这个机器是什么运作原理,或者怎么使用可以让机器功能最大化。赵悬的世界里则常常是外婆的唠叨以及妈妈的嘱咐。
妈妈说,这种饭要加点洋葱更好吃,与芋头或是南瓜一起焖的话饭也会很甜。
她很清楚地记得妈妈所说的一切,但她却从来没有照做过——也可以说是,妈妈教她的菜,教她的生活方式,她从来没有做过,但很奇特的是,随着年龄增长,她发现她活得越来越像是自己的父母了。
饭熟后,赵悬撒上一把葱花,再用锅铲将葱花和米饭拌在一起。排骨一根根的松软得很,几乎要从骨头上脱下来。米饭吸收了香菇和猪油的味道粒粒饱满又油亮,美中不足的是南瓜还没有完全成熟,不够甜,但瑕不掩瑜。
这是一道很好看的菜,翠绿的葱,油光的米饭,金黄的排骨和南瓜,这些颜色可以最大限度地激发食欲。
狗狗在一旁帮忙取饭碗,看着这一锅排骨焖饭咽了咽口水。
汤还在炉子上炖着,赵悬这时候才下了前头洗好的那把小萝卜。飘着晶亮鸡油汤水几个翻滚后,就将萝卜叶子烫得油绿。
萝卜叶子可以捞起来单独做一盘蔬菜,小萝卜则可以多煮一会儿,等煮得透明了,萝卜不仅会渗入鸡油香,还会更甜些。
她和路安在冬天时常常煮这种伪肉汤,一两块肉常常被他们用水熬得再也出不了什么油水后再吃,几块肉和一大盆子水熬出来的不能算是肉汤,顶多就是带点肉味的开水,但这种吃法可以用来骗想吃肉的肚子。
末世后即便是赵悬这样的女生饭量也会变大,长期没有补充油脂的身体会转而摄取更多的淀粉来达到一个平衡。赵悬可以吃下瓷实的一大碗饭,章小禾也不例外,但她们依旧很瘦。