末,最后倒上点水,做成了面糊糊。
平底锅刷上油,倒入一大勺面糊,南瓜花饼很快就凝固成型,白色的面饼中夹杂着黄色的花朵和绿色的葱末,很是漂亮。
不需要太着急出锅,左右再多煎一会儿,让两面都煎得金黄脆香,会更加好吃。
460坐在她旁边,眼巴巴地看着。
“再等等,不会忘了你的。”赵悬对460说道。
煎饼是个很有意思的活儿,它不像炒菜那样油水四溅,又不像煲汤那样需要长时间等待,一个小饼一个小饼地煎着,火不需要太高,煎着也不需要动什么脑筋,倒是看着它从面糊变成饼子还挺有趣。
她撕下一块南瓜花饼的一角尝了尝,外表很脆,里头是柔软的面粉,再一咬,还可以吃到南瓜花有些劲道的植物脉络,有些咸,又有些甜。
她很满意第一次尝试就可以煎出如此好吃的饼。
分了两块到460的食盆里,剩下的她装入一个大铁碗中,盖上盖子用布包包好,她想了想,又多带了一壶茶外加两个杯子。
返回厂房时赵悬看见路安正对着炉门发呆,见她来了他下意识地笑了笑。
“我今天煎了饼,你快尝尝。”赵悬说着在他身边坐下,解开包袱露出里头黄色大铁碗。
揭开盖子,里头是一沓金黄的饼。
路安取了一块尝了尝。
赵悬满眼探寻地问:“好吃吗?”
路安点头:“这里面加了什么?”
“南瓜花。”
路安似乎被打开了新世界:“南瓜花可以吃吗?”
“可以呀,我小时候常常吃的。除了烙饼,还可以炒来吃,炸来吃。我外婆以前经常炸着给我做零食吃。”赵悬咋咋嘴,很是向往。
他们的油用得向来节约,油炸食品很久都没有吃过了。
“等收了花生我们有了油后也可以炸来吃。”路安似在安慰。
吃完了这顿简单的晚饭,他们的注意力又回到了烘干炉上——两个小时过去了,路安停了火,等炉子稍凉,将几朵蘑菇拿了出来。
蘑菇已经缩水,外表开始起皱,但是掰开一看,里头还是湿润的。
果然,两个小时是太过保守的时间,于是他们将时间调整为四小时。
赵悬特意挑了个头相对适中的蘑菇,这一次的尝试如果成功,就以这几朵蘑菇为标准,大些的可以适当加时间,小些的适当减时间。
这一晃一天时间已经过去,他们一天中一共试验了三炉,在夜里九点多最后一次出炉时,二人手捏着散发着木香的蘑菇干时,终于满意了。
成品因为是试验性质所以量并不多,她和路安决定明天一早正式开始烘菇。今天得到的菇干不多,但烧成了许多炭。将炭装进竹子编成了四方筐子里,路安背着炭,赵悬拿着手电在前头照着路。
他们很少这样晚归,往往天彻底黑了便睡了。即便通了电,为了安全这时候回家也是头一次。
460比他们早些到家,正守着家门,见一道明晃晃的光线从远处照来,它先吠了两声,然后闻出了主人的味道,便兴奋地摇着尾巴迎上去。